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Web会議とは!? 首都圏の販売と、地方の生産地をつなぐことにも使われる

日本の食はすごい

日本は美味しいものがたくさんある国です。とくに、地方に行くと自然が豊かなこともあって、海産物、野菜、果物、肉など、美味しいものが数多く揃っています。

実は、地方に行ってそれらの美味しいものを食べることも旅行の醍醐味なのですが、都内などでは数多く物産展が開かれ、美味しいものを東京にいながらにして味わうことができます。

都内では、築地市場、将来的に豊洲市場があるため、日本中から美味しいものが集まるのです。もっとも美味しいものは都内の市場に高値で卸されるため、お金さえ出せば、東京では美味しいものをたくさん食べることができます。

地方に旅にでる時間がないビジネスパーソンでも、物産展や高級レストランなどで、食を楽しむことができるのです。

地方の生産の現場をみてみたい!

ですが、都内のレストラン、市場、物産展などに足りないものがあります。それが、生産者の顔を見ることや、生産の風景をみることです。どのようにして食べ物が作られ、どれだけ愛情を込めて生産されているかを知ることは、食への関心を深めるためにとても重要なことです。

そこで、Web会議が使えます。会議システムというよりも、ブロードキャスト型の展示システムとして、生産現場と物産展をつなぎ、食の現場をみてもらうことで、関心が深まります。

Web会議なら、有料のものをつかえば映像もクリアですし、細かい画像で地方の美しい自然と、生産者の汗や息づかいまで伝えることができます。生産者の自己紹介を流すこともできますし、実際にどのようにして、食が作られているのか、食品加工や農業などの現場を、都会の人にみてもらうことができます。これも食育の一種ではないでしょうか。

地方に行かなければ体験することができなかった食の生産現場の感動が、都会にいながらにして体験できるようになるのです。首都圏と地方をつないでいます。



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